Sebzeli Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Sebzeli şehriye çorbası tarifi nasıl yapılır? İşte bu lezzetli ve besleyici çorbanın yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif detayları. Şimdi mutfağa girip bu lezzeti denemeye ne dersiniz?
Sebzeli şehriye çorbası tarifi nasıl yapılır? Sebzeli şehriye çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç yemeği olarak sofraları süsler. Bu tarifte kullanılan sebzeler arasında havuç, patates, soğan ve bezelye bulunur. İlk olarak, bir tencerede doğranmış soğanları soteleyin. Ardından, doğranmış havuçları ve patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra, sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içine şehriye ekleyin ve şehriyeler pişene kadar karıştırarak kaynatmaya devam edin. Son olarak, haşlanmış bezelyeleri ekleyin ve çorbanın tuzunu ayarlayın. Sebzeli şehriye çorbası sıcak servis edilirken üzerine taze nane veya dereotu serperek servis yapabilirsiniz. Bu pratik tarifle sevdiklerinizi lezzetli bir çorba ile şaşırtabilirsiniz.
| Sebzeli şehriye çorbası tarifi nasıl yapılır? |
| Sebzeli şehriye çorbası için öncelikle sebzeleri doğrayın. |
| Doğradığınız sebzeleri bir tencerede soteleyin. |
| Tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. |
| Kaynayan suya şehriyeleri ekleyin ve pişirin. |
- Sebzeli şehriye çorbası için tencerede yağı eritin.
- Soğanı ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
- Tencereye doğranmış havuç ve patatesi ilave edin.
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyerek karıştırın.
- Sebzeler yumuşayana kadar pişirin ve servis yapın.
İçindekiler
Sebzeli Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Sebzeli şehriye çorbası yapmak için öncelikle bir tencerede yağı eritin ve içine ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış havuç, patates ve kabakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Sebzeler hafifçe yumuşadığında, üzerine şehriyeyi ekleyin ve biraz daha kavurun. Daha sonra suyu ve tuzu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve çorba malzemeleri iyice pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatmaya devam edin. Son olarak, taze doğranmış maydanoz veya limon suyuyla çorbayı servis edebilirsiniz.
| Malzemeler | Hazırlanışı | Servis Önerisi |
| 1 su bardağı şehriye | Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler pembeleşene kadar kavurun. | Taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın. |
| 1 adet soğan | Soğanı doğrayın ve şehriyelerin üzerine ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. | Ekşi yoğurt veya limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz. |
| 2 adet havuç | Havuçları rendeleyin ve tencereye ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar kavurun. | Taze ekmek dilimleriyle servis yapabilirsiniz. |
| 1 adet patates | Patatesi küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar kavurun. | Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek servis yapabilirsiniz. |
| 6 su bardağı su | Suyu tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın. | Yanında yeşil salata ile servis yapabilirsiniz. |
| Tuz, karabiber | Tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısarak 15-20 dakika pişirin. | – |
Şehriye Çorbası Tarifine Hangi Sebzeler Eklenir?
Şehriye çorbası tarifine genellikle havuç, patates ve kabak gibi sebzeler eklenir. Bu sebzeler çorbaya lezzet ve besin değeri katarken, aynı zamanda çorbanın kıvamını da artırır. İsteğe bağlı olarak, soğan, sarımsak veya domates gibi diğer sebzeler de ekleyebilirsiniz. Sebzeleri çorba ile birlikte pişirirken, doğrama boyutlarına dikkat etmek önemlidir. Sebzeleri küp şeklinde doğrayarak çorbaya daha güzel bir görünüm verebilirsiniz.
- Soğan
- Havuç
- Patates
Şehriye Çorbası Kaç Dakikada Pişer?
Şehriye çorbası genellikle yaklaşık 15-20 dakika içinde pişer. Ancak, pişme süresi çorbanın malzemelerine ve istenen kıvama bağlı olarak değişebilir. Sebzelerin yumuşaması ve şehriyenin pişmesi için yeterli zamanı vermek önemlidir. Çorbanın tam olarak pişip pişmediğini anlamak için şehriyelerin şişip yumuşamasını kontrol edebilirsiniz. Ayrıca, çorbayı kaynattıktan sonra ateşi kısarak yavaşça pişirmek, lezzetin daha iyi yayılmasını sağlayabilir.
- Şehriye çorbası için önce tencereye birkaç yemek kaşığı sıvı yağ eklenir.
- Ardından tencereye şehriyeler eklenir ve kısık ateşte hafifçe kavrulur.
- Şehriyeler kavrulduktan sonra üzerine su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
- Tencere kaynamaya başladıktan sonra tuz ve isteğe bağlı olarak baharatlar eklenir.
- Çorba, şehriyeler tamamen pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatılarak hazır hale getirilir.
Şehriye Çorbası Nasıl Servis Edilir?
Şehriye çorbası genellikle sıcak olarak servis edilir. Çorbayı kaselere veya çorba tabaklarına paylaştırabilirsiniz. Üzerine taze doğranmış maydanoz veya limon suyu ekleyerek çorbanın lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze ekmek veya krutonlarla servis yapabilirsiniz. Çorbanın yanında bir salata veya sandviç gibi hafif bir yan yemek de tercih edilebilir.
| Servis Edilme Şekli | Garnitür Önerileri | Eşlik Eden Yiyecekler |
| Şehriye çorbası sıcak olarak servis edilir. | Taze dereotu | Yoğurt |
| Çorba tabağına önce şehriye çorbası dökülür. | Maydanoz | Ekşi ekmek |
| Üzerine taze dereotu veya maydanoz serpiştirilir. | Limon dilimleri | Acılı sos |
| İsteğe bağlı olarak yoğurt eklenebilir. | Salatalık turşusu | Kızarmış ekmek |
Şehriye Çorbası Hangi Mevsimde Tüketilir?
Şehriye çorbası genellikle her mevsimde tüketilebilir. Ancak, soğuk kış günlerinde özellikle tercih edilen bir çorba çeşididir. Sıcak ve besleyici özelliğiyle kış aylarında vücudu ısıtmaya yardımcı olur. Yaz aylarında ise daha hafif ve sebzeli versiyonlarıyla tüketilebilir. Sezonun taze sebzeleriyle yapılan şehriye çorbası yaz aylarında serinletici bir seçenek olabilir.
Şehriye çorbası genellikle kış aylarında tüketilir.
Şehriye Çorbası Neden Kesilir?
Şehriye çorbasının kesilmesinin birkaç nedeni olabilir. Bunlardan biri, çorbayı fazla kaynatmak veya çok yüksek ateşte pişirmektir. Bu durumda, çorbanın içindeki süt ürünleri veya yumurta kesilebilir ve çorba pütürlü bir kıvama sahip olabilir. Ayrıca, çorbanın içindeki malzemelerin uyumsuzluğu veya yanlış oranları da çorbanın kesilmesine neden olabilir. Bu nedenle, çorbayı düşük ateşte yavaşça pişirmek ve malzemeleri dikkatli bir şekilde seçmek önemlidir.
Şehriye çorbası, çorbanın kıvamını ve lezzetini artırmak için kesilir.
Şehriye Çorbası Nasıl Saklanır?
Şehriye çorbasını saklamak için öncelikle soğumasını bekleyin. Soğuyan çorbayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Böylece çorba tazeliğini ve lezzetini daha uzun süre korur. Çorbayı buzdolabında 2-3 gün boyunca saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, çorbayı dondurabilirsiniz. Çorbayı dondurmak için uygun boyutlarda ayrı kaplara veya buzluk poşetlerine paylaştırarak dondurucuya koyun. Dondurulmuş çorbayı 2-3 ay boyunca saklayabilir ve ihtiyaç duyduğunuzda çözerek tekrar ısıtabilirsiniz.
Şehriye çorbası nasıl saklanır?
1. Şehriye çorbasını saklamadan önce soğumasını bekleyin.
2. Soğuyan çorbayı temiz bir cam veya plastik kap içerisine aktarın.
3. Kapaklı bir şekilde buzdolabında saklayın. Çorba buzdolabında 2-3 gün taze kalabilir.