Şinitzel Hangi Unla Yapılır? Pratik Tarif ve Püf Noktaları

Şinitzel yaparken genellikle beyaz un kullanılır. Beyaz un, şinitzelin dış kabuğunun kıtır ve çıtır olmasını sağlar. Şinitzel yaparken unu çeşitli baharatlarla karıştırarak lezzetini artırabilirsiniz. Bunun yanı sıra, glütensiz unlar da kullanarak şinitzeli glutensiz bir şekilde yapabilirsiniz.

Şinitzel hazırlamak için öncelikle tavuk veya dana etini inceltmek gerekmektedir. Etleri önce hafifçe tuzlayıp ardından una bulayarak kaplamalısınız. Daha sonra çırpılmış yumurta ile una bulanmış etleri kaplayın ve ardından galeta ununa bulayarak iyice kaplamalısınız. Şinitzelleri kızgın yağda her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Kızartma işlemi bittikten sonra fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alabilirsiniz.

• Ä°lk olarak, ÅŸinitzel yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayın. Bunlar ÅŸunlardır:
  • Tavuk veya et
  • Un
  • Yumurta
  • Panir veya galeta unu
  • Tuz ve baharatlar
  • YaÄŸ veya tereyağı
• Malzemeleri hazırladıktan sonra, tavuÄŸu veya eti önce unlayın. Bunun için tavuÄŸu veya eti una bulayın ve fazla unu silkeleyin.
• Son olarak, unladığınız tavuÄŸu veya eti önce çırpılmış yumurtaya sonra da panir veya galeta ununa bulayın. Her iki tarafını da iyice kapladığınızdan emin olun.

Şinitzelin yanında tercih edebileceğiniz birçok sos bulunmaktadır. En yaygın tercihler arasında limon sosu, domates sosu ve mayonez bulunur. Limon sosu, şinitzelin üzerine sıkılarak taze bir tat ve hafif bir ekşilik katar. Domates sosu ise şinitzelin yanında servis edilecek makarna veya patatesle uyumlu bir seçenektir. Mayonez ise şinitzelin yanında kullanılan klasik bir sostur ve lezzetini tamamlar.

1. Mayonez sosu
2. Tartar sosu
3. Hardal sosu
4. Barbekü sosu
5. Acı sos

Şinitzel genellikle tavuk veya dana etinden yapılır. Tavuk şinitzeli, tavuk göğsü etinin inceltilip una, yumurtaya ve galeta ununa bulanarak kızartılmasıyla hazırlanır. Dana şinitzeli ise dana etinin inceltilerek aynı şekilde hazırlanmasıyla yapılır. Her iki et çeşidiyle de lezzetli şinitzeller elde edebilirsiniz.

Şinitzel kızartma yöntemiyle hazırlandığı için pişme süresi oldukça kısadır. Genellikle her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartılır, bu da yaklaşık olarak 3-4 dakika sürebilir. Ancak pişirme süresi, şinitzelin inceliğine ve kızartma sıcaklığına bağlı olarak değişebilir.

Şinitzel genellikle 10-15 dakika içinde pişirilir.

Şinitzel genellikle yanında patates kızartması, pilav veya makarna gibi yan lezzetlerle servis edilir. Ayrıca, yanına taze sebzeler veya salata ekleyerek daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz. Şinitzeli sıcak servis etmeye özen gösterin, böylece kıtır kabuğunu koruyarak en iyi lezzeti elde edebilirsiniz.

Şinitzel genellikle yanında patates kızartması ve limon dilimleriyle servis edilir.

Şinitzel kızartma yöntemiyle hazırlandığı için taze ve çıtırken en iyi lezzeti sunar. Ancak fazladan hazırladığınız şinitzelleri buzdolabında saklayabilirsiniz. Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta veya buzdolabı poşetinde muhafaza ederek 1-2 gün boyunca tazeliğini koruyabilirsiniz. Isıtmak için fırında veya tavada tekrar kızartmanız gerekebilir.